「多くのシェフはかっこつけてフレンチレストラン開きたがる」（言っていることが本音だとして）って言えるのもデータ主義らしい発言。かっこつけでなく単に好きだからフレンチレストランを選ぶシェフも多いでしょうに。

ユメ見るiPhoneを買って巻末対談読みましたが、今回のエントリーにも繋がるような話も有り参考になりました。今の時点ではiPhoneアプリ開発者はこの社長さんが言うシェフ型が多いようですね。儲けより別の理由でアプリ作っている方が多い。深津さんのようにビジネスモデル構築出来る方も中にはいらっしゃるようなので今後のiPhone周りのビジネスモデルに注目しています。